脱!公務員ブログ

Sier企業に勤めている元公務員SEが、自身の体験を元に公務員の実態や転職の経験談、現職の仕事関係の情報などを発信していきます。

【ラーメン】途中で味が変わる独特のスープ!京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店【日本橋】

こんにちは♪

 

休日はラーメン屋さん巡りが趣味な筆者が、先日訪問したお店の紹介をしたいと思います♪

 

今回ご紹介するお店は「京都銀閣ますたにラーメン 日本橋本店」さんです!

 

東京は美味しいラーメン屋さんが多くて幸せです~(#^^#)

 

 

お店情報

 

www.google.co.jp

 

営業時間:短縮営業(2021/5/24 現在)


10:30~20:00(月~金)
10:30~20:00(土・日・祝)
10:30~15:00(第一日曜日)

 

最寄りの駅は日本橋駅で、D3出口から歩いて5分以内にたどり着くことができます。

 

いざお店へ

 前日夜勤だったこともあり、午後3時に目を覚ましてしまった筆者。

 

貴重な休日なのに寝過ごした!!(;゚Д゚)

 

と絶望的な気持ちになりましたが、この時間なら人気のあるラーメン屋さんでも空いてるのでは?と前向きな発想に転換し、自転車へ乗ってラーメンを食べに行くことにしました。

 

 

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お店に到着。

 

人気店なので、お昼時に行くと行列が出来ていることもあるようですが、さすがに夕方の時間帯は空いている状態でした(^^)

 

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お店の入り口横に食券購入機があります。

 

初めてということもあり、ラーメン(並盛)を無難にチョイス。

 

 

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店内に入ると、麺・背脂・辛さの好みを聞かれましたが、こだわりは無いので全て普通で注文します。

 

このお店、ライスが無料なのでラーメン+ライスで注文したい方には特にお勧めです♪

 

店員さんもお店の規模に対して多めの人数がいて、元気よく挨拶してくれます(#^^#)

 

壁に書かれている三層スープの説明を読み、珍しいスープだな、どんな味わいなんだろう?と想像を膨らませつつ、待つこと10分程度でラーメンが登場しました!

 

 

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ラーメンの到着です♪

 

画像の見た目通り背脂たっぷりなので、これはさぞかしこってりなんだろうな・・・と思いつつスープを口に含みます。

 

意外や意外、見た目に反してあっさりとした醤油ベースの味わいです♪

 

背脂をこれだけ入れてて、後味がくどくならないのは素晴らしいバランスです。

 

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麺はかなり細目です。

 

細目の麺と、スープの相性がバッチリでよく考えられた味わいだな~と感心しました。

 

チャーシューはしっかりと味付けされていて、どちらかというと濃い味に感じました!

 

そしてスープを飲み進めると、途中から辛さを感じる味わいに変化してきました。

 

これが三層スープか・・・(*´▽`*)

 

一層目と二層目はそれほどの差を感じ取れませんでしたが、三層目の辛さはもはや別なスープと言っても過言ではありません。

 

マンネリ化しないように、味に変化をつけているんだな~と思いました。

 

味の変化もあってか、完全にスープを飲み干してお店を後にしました♪

 

あとがき

筆者は北海道出身なのですが、北海道にいる時は味が途中で変わるラーメンを食べたことが無かったので、凄く新鮮な気持ちになりました♪

 

珍しいタイプのスープだと思いますので、気になった方は是非お店に足を運んでみてくださいね(#^^#)

 

まだまだ東京に来たばかりなので、ラーメンで100記事を目標に、これからもお店を開拓していきたいと思います!!(≧▽≦)

 

 

↓こちらもおススメのラーメン店です♪優しい味わいが幸せ(#^^#)

www.withdrawal-civilservice.com

 

 

 ↓ガッツリと濃い味が好きな方はこちら

www.withdrawal-civilservice.com